Przetwarzanie cieczy na granulki Suszenie rozpyłowe a granulacja rozpyłowa w przetwórstwie nutraceutycznym

Większość osób wie, na czym polega produkcja mleka w proszku metodą suszenia rozpyłowego. Jednak w przypadku nutraceutyków wymagania wykraczają daleko poza zwykłe suszenie. W tym przypadku istotna jest również precyzyjna kontrola wielkości cząstek, struktury i funkcjonalności – co rodzi pytanie, które technologie najlepiej nadają się do realizacji tych bardziej wymagających zastosowań.

Przekształcanie preparatów płynnych w stabilne, sypkie proszki stanowi kluczowy etap w produkcji nutraceutyków. W tym celu szeroko stosuje się takie technologie, jak suszenie rozpyłowe i granulowanie rozpyłowe w złożu fluidalnym. Wybór technologii zależy od właściwości cząstek wymaganych w konkretnym zastosowaniu.